中東圏の文化 中東圏といえば、イスラーム文化との深い結びつきが挙げられます。   イスラム文化は、イスラム教信者（ムスリム）に共通する文化のことで、 7世紀にアラビア半島で誕生し、唯...

龍脳（りゅうのう）について 龍脳は、帯アジアに広く分布するフタバガキ科の常緑高木、龍脳樹という木からしみ出た樹脂が顆粒状に結晶化したものです。 幹の割れた中に自然と結晶化している天然の場合もありま...

「桂皮」について 桂皮（けいひ）というよりも、「シナモン」といったほうが馴染みが深いかもしれません。 桂皮は、クスノキ科の植物の樹皮を乾燥させたもので、原産地は中国南部・ベトナム・スリランカといわ...

マリリンモンローと香水 香水の話題となると必ずといってよいほど引き合いに出されるのが、マリリン・モンローとシャネルの№５の話です。 マリリン・モンローは、ハリウッド女優という存在を超えた１つのシン...

臭い・匂いの違いについて 同じ音を持つ言葉であっても、漢字にすると全く異なるものがあります。 例えば、「におい」。 同じニオイ表す言葉でも、「臭い・匂い」はニュアンスの違いによっての使い分けが複...

チベット仏教とヒマラヤ ヒマラヤは、世界の屋根とよばれるエベレスト山（8850m）をはじめ、8000mを超える14の山、7200mを超える100以上の山で構成されます。 ブータン、ネパール、インド...

2001年度に環境省が広く一般に呼びかけて選定し、紹介している全国各地の100事例です。 環境が嗅覚を通じて人に影響することについて、単に悪臭公害を防止することだけに着目するのではなく、日本の自然や...

「丁子」について その形状が釘に似ていることから丁子という名が付けられ、「クローブ」とも呼ばれています。 肉料理での肉の臭みを取る時やカレー、スープ、ソースなどのスパイスとして古くから有名で、強い...

2001年度に環境省が広く一般に呼びかけて選定し、紹介している全国各地の100事例です。 環境が嗅覚を通じて人に影響することについて、単に悪臭公害を防止することだけに着目するのではなく、日本の自然や...

環境省の香りの取組み 「日本には、私たちにやすらぎやゲンキをあたえてくれるすばらしい景色がたくさんあります。そんな景色を体全体で感じるとき、そこには必ずすばらしいかおりがあると思いませんか？環境省は...

文化について考えよう 「文化」という言葉は「日本文化」「食文化」「文化人」「文化財」など場面を問わず様々なに使われている言葉ではないでしょうか？ 文化は英語で「culture」（カルチャー）ですが...

晴れの特異日 11月3日は「晴れの特異日」ということでも知られています。 特異日とは、毎年、同じ日に同じような天気現象が起きやすい日と言われ、気象学的な原因ははっきりしないらしいのですが、このよう...