タイに行ったら飲んでみて。

 

 

”タイティー”

って聞いたことありますか？？

 

カフェではもちろん、

家庭でも頻繁に飲まれている

非常にポピュラーな、コンビニでも売っているドリンクです。

 

 

独特のおいしさに

一度飲むとハマる人が続出の

タイティーดำเาดำเย็น

を今日はご紹介します。

 

 

そもそもタイティーって？

基本的には

お茶にミルクを加えた

ミルクティーです。

 

The drink is made from strongly brewed Ceylon tea, or a locally grown landrace version of Assam known as Bai Miang (ใบเมี่ยง).Other ingredients may include: orange blossom water, star anise, crushed tamarind seed or red and yellow food coloring, and sometimes other spices as well.

The tea is sweetened with sugar and condensed milk and served chilled.

Wikipedia

濃く淹れたセイロン茶か、またはバイミアン（ใบเมี่ยง）として知られる

タイ原産のアッサムから作られます。

他の成分には、オレンジフラワーウオーター、スターアニス、

砕いたタマリンドの種、または赤と黄色の食品着色料、

および時には他のスパイスも加えられます。

お茶は砂糖と練乳で甘くされ、冷やされて出されます。

 

 

要するに、

・濃い目に入れたタイ紅茶

・スパイス

・砂糖or練乳

・ミルク

・冷やす

＝Thai tea

 

こうやって内容を見るだけで

おいしそうですね…！！

 

 

 

実際の味は？

日本の市販のミルクティーより

濃い目。

程よい苦みは抹茶と紅茶の間のような感じもします。

バニラのような甘い香りがふわっと。

ミルクとめちゃめちゃ、合う。

 

ただし、タイで飲む通常のタイティーは

めちゃくちゃ甘い

です。

 

特に、コンビニ(タイはセブンが多い）で買えるタイティーは、

カフェで提供されるものより

２倍くらい砂糖が入ってるのでは？

と思うほど、

甘さしっかりめになっています。

 

カフェでタイティーを飲むときは、

砂糖少なめ

で、オーダーしてみましょう。

 

今までに数回、

「砂糖少なめオーダー」

をしましたが、

どこもみんな快く作ってくれました。

 

甘さが少なくなる分、

本来のお茶の苦さを感じられ、

奥深い味になります。

 

抹茶ラテの濃いめがお好きな方は

かなり好きな味なんじゃないかなぁ。

 

 

 

タイティーの作り方。

タイティーは家でも作れます。

 

茶葉がスーパーで売っていて、

気軽につくれるのがうれしいところ。

 

作り方も簡単。

自己流の作り方ですが、

タイで飲んだものとそれほど遜色はないので

この作り方でいつもやっています。

 

 

 

 

タイティーの作り方

 

【材料】

水　1500ml

タイティー茶葉　大さじ2.5～３

※以下は用意できれば

スターアニス　1/２～１/３片

タマリンド　　親指の先くらい

 

【作り方】

１、鍋の材料をすべて入れて火にかける

２、沸騰したら弱火にし、２０分ふつふつと加熱する

３、煮だしたら茶こしなどで濾す

４、牛乳、砂糖やコンデンスミルクをお好みで。

 

良く冷やしても美味しいですし、

寒い朝には温かいタイティー＆ミルクも

是非試してもらいたい一杯。

 

★ポイント★

お茶は渋みが出るため

長く加熱するのを控えるようですが、

タイティーに関しては長く煮だした方が

独特の風味や味がしっかり出ます。

タマリンド、スターアニスは入れると

より現地の味に近いものに。

 

 

 

茶葉はどこで買える？

タイのスーパーなら、

大抵取り扱いがあります。

 

タイの大手スーパー、テスコロータスやビッグCなんかでは

必ずといっていい程手に入ります。

 

バンコクのBTS駅から近い店舗を

ピックアップしてみました。

 

BIG-C　ラチャダムリ店

https://www.thailandtravel.or.jp/big-c-ratchadumri-branch/

最寄り：BTSチットロム駅、ラチャダムリ駅

 

 

Tesco Lotus（テスコロータス）　ラマ1世店

https://4travel.jp/overseas/area/asia/thailand/bangkok/shopping/10478917/tips/

最寄り：BTSナショナルスタジアム駅

 

 

 

おススメのタイティー茶葉

最もポピュラーなのが、

CHATRAMUE（チャトラムー）

ブランドのタイティー。

 

タイの友人もみんなお薦めのブランドです。

それがこちら↓

赤いパッケージで分かりやすいです。

 

 

缶入りのものも。

 

 

 

お湯を沸かして作るのはめんどい…という方には、

インスタントもありますよ。

甘さはかなりしっかりめ。

個人的に多めの水、ミルクを加えると、

飲みやすいバランスに。

 

 

 

これから人気になりそうな予感！

 

このタイティー、

もちろんそのままでもいいですが

今人気のタピオカを入れても美味しいんです。

 

この前東京にタイティーを扱う店ができたそう！

日本でもじわじわと人気が出てきそうですよね。

是非タイを訪れた際は

飲んでみてください。

 

 

 

 

 

 

 

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