拡大する「香り市場」

2018年には約3500億円にまで拡大した大きなマーケットが日本国内における「香りの市場」です。
この流れは更に成長を続ける分野として期待されており、名実ともに成長分野と言えるのではないでしょうか？
これまでにも何度も取上げていますが、「視覚」や「聴覚」に比べると、「嗅覚」はこれまで未知の感覚として扱われてきました。
だからこそ、この未踏の領域についての探究者も増えてきていると思います。
私たちの身の回りにも、「香り」を扱った商品が数多く存在します。
香水やアロマオイルはもちろんのこと、化粧、入浴、洗濯などに使うほとんどすべての商品に香料が含まれています。
香料の入っていない製品には、あえて「無香料」という表示がされているくらいです。
商品を購入する決め手に、「香り」があるとすれば、誰もが自分の好みで選んでいると思いますが、その香りを実際に言葉で説明しようとすると、多くの方が香りの細部まで表現するのは難しいのではないでしょうか。
私も、バフールの「香り」の表現にはいつも苦労していますし、実際に私が言葉で表現出来たとしても、カスタマーの皆さまに同じイメージが伝わっているかどうか、、、とても気にしながら香りの紹介をしています。
その方の感性や今まで触れられてきた香りなどによって、受け取り方も変わってくるのでは、と感じています。

香りの言語化

世の中に存在する様々な香りを「言葉」に変換でき、更にカスタマー好みの提案が出来るようなシステムは存在するのでしょうか？
実は、AIとデータベースを介して、香りと言葉を相互に変換するシステムを用いることで、見えない香りを言葉で可視化したり、言葉を起点に好みの香りを探索したりできるシステムが存在するという記事を読みました。
その開発の方が曰く、
「香りというのは、人それぞれで感じ方が違います。そもそも嗅覚受容体のレベルで個体差がありますし、また辿ってきた人生経験にも影響を受けるからです。
そのため、数字を用いて定量化し、香りに一義的な規定を与えようとしても、消費者の体験という観点からすれば、どうしてもそぐわない部分が出てきてしまいます。
だから本当に必要なのは、香りに対する消費者の感じ方を、日常で使う言葉を用いてサポートするサービスだと考えました」と記事にありました。

消費者が香りに紐づけている言葉をデータベース化することで、消費者の香りの感じ方を、データとして活用するためのサービスとのことです。
私は「アラブのお香」を取扱う身として、アラブのお香はどんなもの？と問われた時には
「香ったことがないけれどとても良い香りで、リラックスと同時に非日常を演出します」という表現をしています。
購入していただいたカスタマーからは”納得する”と言っていただけるのは本当に有難いなとおもいつつも、言葉によって「香り」を可視化することが出来れば、誰でも具体的なイメージが湧くようになり、カスタマーの好みに寄り添うことで、オーダーメイドな対応が出来るようになると感じます。アラブのお香を軸にしながら、様々な香りを加味することが出来るため、アラブと日本の文化においても、よりお互いを身近に感じられ、文化や歴史観、宗教観さえも理解することに役立てると思います。
新しいサービスが注目を集めることで、「香りの市場」はこれまで以上に成長を遂げることと、価値観の共有が進むことに大きな期待をしております。

From The GULF では、

アラブで伝統的に親しまれているお香を紹介しています。

新しくも癖になるアラブの香りで
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アラブのお香専門店 From The GULF

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